孝利家民宿 第一季

一、泡菜汤

材料：泡菜、洋葱、金枪鱼罐头、辣椒面、胡椒粉、少许糖

做法：

1、锅内当少许油，放切好的泡菜，翻炒后放金枪鱼（一罐），接着翻炒；

2、倒入热水，放切好的洋葱丝，辣椒面，胡椒粉，糖(中和酸味)，开锅后食用。

二、尚顺煎日本方头鱼和济州特产鲷鱼

孝利在超市说做方头鱼紫菜包饭，但是由于尚顺把鱼煎散了，所以改做了鲷鱼紫菜包饭，没有特别介绍紫菜包饭的做法，只知道孝利尝试着在米饭里加了蜂蜜。

三、西瓜汁

西瓜切块，放入榨汁机榨汁后加冰块即可饮用，消暑又解渴。

四、蛤蜊意面

材料：新鲜蛤蜊、意大利直面、红酒、橄榄油、荷兰芹、盐、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶、帕玛森干酪

做法：

1、一个锅煮意面，水里加盐（按我的经验煮10分钟左右）

2、另一个锅放油，炒蛤蜊，（这时尚顺倒了许多红酒，然后就对孝利说做砸了，为了挽救意面，于是……）

3、放入多一些橄榄油，再放入多一些荷兰芹，然后黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶（这几样没有字幕，是我猜的），加入煮好的意面翻炒

4、最后加帕玛森干酪出锅。

五、花椰菜汤

材料：花椰菜（西兰花），浓汤宝（因为是现成的）

做法：

1、花椰菜切成一朵一朵的，放在盐水中焯一下捞出备用

2、另一口锅水开后放入买好的汤料包，煮开加入焯过水的花椰菜，煮一会儿即可

六、炒蛋

鸡蛋加盐打散，放油炒成块盛盘即可。

七、烤吐司（黄油、果酱）

八、知恩到达后的欢迎饮料是冰箱里的胡萝卜汁，现成的。

九、尚顺教知恩给科考队员煮咖啡

做法：

1、在研磨机里铺上咖啡原豆，努力找到平衡。

2、用夯具将原豆末摁的均匀的平平的。

3、对准过滤器插在咖啡机上。

4、准备杯子接咖啡

十、手擀海鲜刀削面

材料：手擀面、蒜切片、胡椒粉、盐、洋葱、黄豆芽、青阳辣椒、虾、海虹。

做法：

1、手擀面的步骤直接省略，海鲜面没有具体讲解，在这里，我脑补一下吧。

2、蒜片炝锅，放洋葱丝豆芽炒，放胡椒粉盐调味，放水，虾、海虹、青阳辣椒煮开后，放面条。

十一、孝利做的海鲜泡菜炒饭

材料：新鲜八爪鱼、泡菜、剩米饭

做法：

1、 将泡菜切成容易吃的大小，放油后炒；

2、 放入切碎的新鲜八抓鱼炒；

3、 最后放入米饭翻炒后出锅。

十二、淑仪阿姨的米酒

材料：糯米（孝利的米桶内是糯米和糙米）、酒曲、酒母、烧酒。

做法：

1、 将投洗好的糙米糯米放入电饭锅内蒸熟；

2、 把饭放在常温的环境下充分晾凉；

3、 将饭铺的薄一点；

4、 把酒曲、酒母搅拌（酒母：培育酵母）；

5、 加烧酒后与米反复搅拌；

6、 最后一起放入消过毒的酒坛子里，放在阳光充足的地方，发酵5天左右。

十三、凉拌蒲公英。

将香油、芝麻、盐、醋与蒲公英拌在一起即可。

十四、拌面

材料：挂面、鸡蛋、泡菜、黄椒等蔬菜、大酱、辣椒酱、香油、蜂蜜、芝麻粉、番茄酱等

做法：

1、煮挂面、鸡蛋

2、把泡菜切好，各式蔬菜过水

3、拌面酱料：一大勺大酱、辣椒酱4大勺，加入香油、蜂蜜、一大勺芝麻粉、番茄酱搅拌均匀

4、将挂面酱料各种菜码搅拌，将半熟的鸡蛋切开装盘。

十五、面包三明治

材料：长形面包、蔬菜、芝士、鸡蛋、火腿肠、番茄酱

做法：

1、在三明治面包上放上生菜和芝士

2、放煎鸡蛋、火腿肠

3、涂上孝利牌手工番茄酱

4、将面包合起来即可食用。

十六、辣鱼汤

材料：各式鱼，黄酱、香菇、海带、辣椒粉等等

做法：

1、锅内放水，加入黄酱、香菇、辣椒粉等

2、等水开放入收拾好的鱼，海带。

（没有明确步骤，想做的可以根据自己经验创新）

十七、烤鱼

将鱼收拾好后，两面各划几刀，撒盐腌制，在室外烧烤而成。

十八、玉米粥

材料：糯米、玉米粒

做法：

1、将玉米粒切碎；

2、水开后放糯米，沸腾后一直搅拌；

3、最后加入切碎的玉米粒；

4、加入蜂蜜后食用。

十九、野菜拌饭

材料：野菜、米饭、洋葱、胡萝卜、青红椒等各式蔬菜、辣椒酱、海苔、香油。

做法：

1、将择好的野菜洗净后用开水稍微烫一下；

2、各种蔬菜切成容易吃的大小，放油加盐翻炒；

3、在做好的米饭上放上炒好的蔬菜野菜辣椒酱香油剪好的海苔拌好即可食用。

二十、知恩的甜南瓜汤

（做法不详细，可以脑补）

材料：南瓜，牛奶，洋葱

做法：南瓜切块用微波炉微熟，切皮，切小块加牛奶搅拌成泥，加入炒洋葱，在火上煮。

二十一、孝利草莓奶昔

草莓加牛奶搅拌。

二十二、尚顺鸡蛋沙拉

做法：煮熟的鸡蛋切碎，加入蛋黄酱，搅拌均匀。

二十三、尚顺的济州烤带鱼

材料：带鱼、盐、胡椒粉、迷迭香

做法：

1、带鱼洗净切段，用餐巾纸吸干水份，每段上面切两个斜十字花刀

2、撒盐、胡椒粉、可以去腥味的迷迭香

3、放入预热好的烤箱里进行烤制

二十四、知恩鸡蛋卷

材料：鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐

做法：

1、鸡蛋搅拌好，加入切碎的胡萝卜、洋葱、盐

2、预热平底锅，放油，倒入鸡蛋糊平摊好，快熟时，从后往前卷，出盘切块

二十五、孝利海胆海带汤

材料：海胆、海带、香油、昆布汤、酱油、盐

做法：

1、把泡好的海带放入香油中炒一会儿

2、倒入提前熬好的昆布汤

3、煮开后，加入酱油和盐调味

二十六、辣拌刺松藻

材料：刺松藻（属青角科，含有丰富的维他命和无机质）、黄瓜、洋葱等蔬菜、盐、辣椒酱、醋、蒜、橄榄油

做法：

1、用沸水放盐焯刺松藻，过一下凉水后切好

2、切黄瓜、洋葱等蔬菜

3、将一和二加入其他调料拌好即可。

二十七、鼓虾拉面

鼓虾主要分布在南海和济州岛，是一种钳腿比较长的虾，开水锅煮面及虾。

二十八、海鲜葱煎饼

鱿鱼、蛤蚌肉、虾、小葱段放入面糊中搅拌，在平底锅中煎至两面，蘸蒜汁即食。

二十九、土豆汤

材料：土豆，牛奶，芝士片

做法：

1、土豆切块煮熟，加牛奶用手持搅拌棒搅拌，然后将土豆糊倒入锅中加两片芝士片，少许盐熬煮。

2、吐司片切块，盛入土豆汤即食。

三十、明太鱼汤

材料：明太鱼丝、萝卜、油、酱油、豆芽、鸡蛋、盐

做法：

1、明太鱼丝洗净，萝卜切成合适大小

2、油热后，放入明太鱼丝和萝卜翻炒后，倒入水，酱油

3、烧开后，加入豆芽略煮

4、最后抡上打散的鸡蛋，盐出锅。

三十一、牛油果三明治

煎蛋，牛油果切片，适量番茄酱，加入两片吐司中食用。

三十二、凉拌面

黄瓜、洋葱切丝，煮面（方便面）捞出后过冰水，加切好的蔬菜、香油、刺松即食。

刺松，脆脆的海藻类，富含无机物和维生素c。

三十三、Cloud Egg

材料：鸡蛋、盐、帕玛森奶酪粉、糖、胡椒粉。

做法：

1、分离蛋白蛋黄

2、将蛋白打成蛋白酥（打发蛋白）

3、加盐、帕玛森奶酪粉、糖、胡椒粉调味

4、将打发好的蛋白放到铺好油纸的烤盘里

5、中间变凹陷，放入蛋黄

6、入烤箱烤制。

三十四、醋拌小鱿鱼

材料：新鲜鱿鱼、西芹、黄瓜、生菜、酱料、醋、盐、糖

做法：

1、鱿鱼焯水，切块

2、西芹黄瓜生菜洗净切块，与鱿鱼加酱料盐醋糖搅拌均匀即食。

三十五、手工汉拿峰果酱

熟透的汉拿峰丑橘切碎，挤入柠檬汁，加入白糖搅拌均匀，放置一周后食用。

三十六、饭团

刚出锅的米饭加上小银鱼和搓碎的海苔，加入醋拌小鱿鱼的酱汁，撒上芝麻，搅拌均匀，团成饭团。

三十七、小银鱼鸡蛋汤

小银鱼和海带煮成高汤，加入酱油盐调味，放入打好的鸡蛋，青阳辣椒碎，葱丝即食。

我这个人念旧，喜欢一个人就能喜欢十年，当然喜欢一个人十年的好处就在于，不管什么时候提起我的偶像都能超自信的说，她是一个很棒的人。李孝利对于我来说就是这样的一个存在。

小的时候听她的歌，看她跳舞。后来她结婚，半隐退，虽然没有她的消息了，但是依然相信她过的很好。这期间我从少女变成女人，工作、恋爱，失恋，一个人生活，从喜欢热闹的人，变成喜欢安静生活的人。从害怕寂寞到适应寂寞，再到享受寂寞。在这个过程中逐渐的开始有了一种觉悟，也许就要这样一个人度过一生了。虽然有这种觉悟，但是偶尔也会迷惘。

2017年下半年的时候李孝利出了新的综艺，对于我来说是意外惊喜。节目叫《孝利家民宿》，简单来说就是孝利姐姐跟丈夫李尚顺在自己家开了一间民宿，然后接待各式各样的客人。节目设定很简单，其实真的拍摄起来也就是那么简单，孝利姐姐该是什么样子就是什么样子。除了第一集的时候苦恼了一下作为艺人该有的制作分量问题，后面放开了之后就完全进入了一种一切随意的状态。她是谁啊，她依然是那个天下无敌李孝利。

我看的时候是在B站开着弹幕看的，弹幕的内容呢，其实主要就是分为两块，第一就是“李孝利这种才叫生活，我好羡慕这种生活”第二就是“有钱真好”我不否认，我也羡慕孝利姐姐，但是我依然不能认同她现在所拥有的一切，都是因为有钱。财务自由确实能够让我们过上自己想象中的生活，但是过好过坏，过成人人羡慕的样子却不是钱能够保证的了。毕竟幸福这种东西很抽象，它很难用金钱来衡量。

记忆中最深刻的一个场景是，孝利姐姐跟现在正当红的IU一起去遛狗，回来的路上偶遇了IU的粉丝，粉丝因为见到真人而大哭不止。孝利姐姐趴在车上看着，一边笑一边自嘲“我还在这呢，看到我没，我也超级明星”但是在回程的路上，她却对IU说:“虽然我刚才开玩笑那样说，但其实心里对人气这种事情已经没有野心，也不再介意了，我知道会有这样一天的到来，可能是上帝派你来告诉我，人生是需要有取舍的”。是的，人生是需要有取舍了，如果李孝利不离开舞台，可能她依然是最红的明星。但是她放弃了自己的野心，选择了隐退，她的生活不再流光溢彩，但是她却获得了内心的宁静。也许对于我们这些普通人来说，在我们的选项里还涉及不到取舍这个高度，但是至少你应该做到，把时间浪费在自己真正喜欢的事情上面。

再往前推两年，我的生活是什么样的呢？抽烟、酗酒、纹身，熬夜。我不是真正的bad girl但是我却总觉得胸中气闷无处发泄，我几乎是以虐待自己的方式生活着。但是这样并没有用，该气闷还是气闷，甚至更糟，我头痛欲裂，耳鸣恶心，眼袋甚至要拖到胸。人们总是对freestyle有一种误解。以为冲破禁忌就会换来自由，但没想到换来的是更深的禁锢。

也是这个时候，我的房子到期了，我开始着手搬家的事宜，需要做的事情很多。简单装修，买家具，家电，整理旧物，等等。装修自不必谈，完全就是磨人的小妖精，一点点不盯着就会给你出问题，我平时要工作，于是把所有的事宜都安排在周末进行，忙的我脚不点地，和施工队争执到声嘶力竭。然后就是买家具，为了省钱，几乎所有的东西都是网上买的，货比N家这种事情很容易让人精神错乱，寄过来之后面对这一堆木料也是让人有够崩溃。但这是初期，后期拼装的家具多了人也会跟着产生一种别样的快感，会觉得作为一个成年人真是太棒了，毕竟还有能力买一堆大型积木过来搭，完全是童年的梦想照进了现实。至于家电，除了空调冰箱这种必须品之外基本上没买别的，然后就是等着送货上门，期间也会遇到打孔把墙打裂的。冰箱太大进不了厨房要拆门这种小问题。最后就是整理东西，其实从确定开始搬家就开始在陆陆续续整理东西，这个过程其实很好玩，因为你会感叹，你只是在这个地方住了两年，为什么会买了这么多东西，比如说为什么有这么多鞋子，是不是每双都需要穿，不需要穿的能不能清理一下做二手处理呢？衣服包包还有书，是不是可以捐掉。最麻烦的是前任留下的东西，弃之可惜，留下伤情。这个时候就要一直不停的劝自己，断舍离断舍利，人生似乎就是一个断舍离的过程，有些东西有些情感，不抛弃掉就永远无法往前走，直到有一天彻底被拖垮。

因为太忙，突然有一天就发现，自己已经好久没有抽烟喝酒出去浪了。然后就意识到，如果某些习惯你轻易就能放弃掉，那就说明，你其实并没有你想象中的那么喜欢这种生活。后来搬进新居，我开始有了大把的时间自己面对着自己生活。我可以花半天的时间去熬个汤，做顿饭。也可以用奢侈的方式去安静的阅读，做笔记，甚至可以像现在这样，看着综艺节目，突然就来了感觉，写个观后感。很多琐碎的事情依然在发生，我依然要洗衣服晒被子刷马桶擦地，但是我可以听着音乐慢慢做了。工作累了依然会抽烟，做了一道好菜依然会喝酒，但是他们都只工具，就像庆祝活着的每一天的辅助物一般存在着，再也不是生命的主旋律了。我也很惊奇，自己怎么就这样静下来了。当年曾经最排斥的像一个成年人一样麻木的生活就这样悄悄的来到了。而我竟然觉得这也没什么不好。后来，当我看到《孝利家民宿》的时候就突然明白了，人的一生太长，你不可能永远活的华丽而激烈，有些时候，你会退而求其次，但这也并没有什么不好。并不是每个人都会拥有怒放的生命的。接纳自己，接纳每一种生活，认识自己，了解自己内心真正的诉求，这才是对待自己最好的方式。也许我一生都活不成孝利姐姐那样洒脱的样子了，但是我却通过她明白了，人生有各种可能，所以，请你好好的活。

看完《孝利家民宿》，对于韩国成熟的综艺体系有了更加深入的理解。从2020年回望这档2017年播出的综艺节目，并没有因为时间流逝而产生的年代感与违和感。或许从某种程度上说，韩国综艺节目的呈现方式已经形成了一些行业共识与固定系统：以我非科学的素人观察，韩国的综艺节目通过适合的背景音乐选择、丰富而能调动观众心理感受的节目字幕、流畅合理的剪辑呈现出了很强的可看性。

《孝利家民宿》制作组决定制作这档节目最初的动机或许在于抓住一般民众对于明星（更不用说红遍亚洲的李孝利）住宅与生活的好奇。但在观看这档综艺的过程中，我愈发觉得它能够打动人心的一个原因是因民宿而产生的“明星-素人”互动。综艺的形式再好，成败也总是取决于参与其中的人。就人而言，以我的观察，韩国的明星更有“人”味。这或许与韩国培养明星的训练制度有一定的关联，出道前经过严格而持久的练习生生活，他们比“流量”明星更明白一般人生活的艰辛，当成功没有那么轻易，敬畏心或许就不会轻易丢失。（这只是我的个人感受）我从SSAK3的综艺开始被李孝利直率的性格吸引，通过《孝利家民宿》她与丈夫李尚顺，打工生知恩以及民宿丰富而迥异的住客之间的生活与互动中得以管窥她当时生活的一瞥。如果说她之前参与的综艺节目将人们引入到喜欢她的结果之中，那么这档节目便是以全方位纪实的形式为观众之所以被她吸引呈现出一种答案。

来源：EP11

纵观整部综艺，让我感触最深的部分是EP11，37分钟左右的部分。李孝利和知恩带着狗狗们散步，开车在回家的路上遇到一只形单影只的狗，为了找到狗的主人，她们决定去旁边的村子里碰碰运气。最后幸运的狗找到了主人，男主人家刚刚下学的孩子也同样遇到了她生命中一个小小的奇迹——她在看到自己的偶像出现在自己家门口之后百感交集地大哭起来。孝利在车上欣慰又打趣地旁观了这一幕。回去的路上李孝利难得地向知恩吐露了自己的心情。这个过程不仅是她以明星这一身份对于娱乐界明星迭代中自己的焦虑的释然与对后辈真挚的祝福，同时也是她作为女性对于年龄焦虑的一些反叛。因为自己年龄慢慢增长，我愈发珍惜这种代际之间女性对谈的感性时刻，她们在这一时刻的关系映照着我们身处的社会如何展示年龄的议题，女性之间如何对照与理解，我们能够怎样努力实践扭转社会规约中苛责与狭隘的部分，为自己也为所有的女性创造一个更好的舆论环境，使她们能够实现身处不同人生阶段的自洽，努力摆脱年龄与其他对于女性的规训。

李孝利和李尚顺夫妇的感情在节目中很自然地流露，观众能够在他们日常的互动中感受到温馨可爱的夫妻日常。我时不时感叹李孝利的清醒和幸运，清醒在于她在结婚的时候知道他是最适合一起生活的伴侣，幸运在于他们刚刚好在彼此想要安定的时期相遇。在短评里有一段很戳我的话，说他俩的生活是ENFP女和INTJ男的日常——又懒又丧又废柴、互相躲懒、互相嫌弃，以及明明什么都没做，就觉得累了的日常。我这个日常恐婚恐男的人也第一次有了：啊，原来我是可以结婚的想法。

短评里同样火热的一个观点是：你必须有足够多的钱才能获得这样的生活。我在想事实到底真的是这样的吗？问题的关键或许全在“个人选择”。钱财不愁的确在具体生活与心理上织了一张安全网，但是我们在他们呈现出的生活中，最羡慕的那个部分是什么？是归园田居远离都市，不用为赚钱而辛苦奔波；是爱人在身边陪伴，猫狗三五只共同生活；还是最终获得人性的舒展，最大程度上活出真正的自己？我们不能否认社会结构性问题带来的不公平，也不能将人生的困境完全归咎于自己的不努力。可以说每个人都是自身与社会共同塑造的产物。我们如何在自己生活的基础上寻找与反思，通过不断地实践尽可能减弱社会对我们的异化，像一片茶叶入水，重获舒展的状态，或许才是这档综艺呈现出的普世价值。印象很深的是李孝利每天清晨5点就去瑜伽院学瑜伽的契机，当时她作为全家的经济来源和精神支柱常常觉得肩膀上的负担很重，于是决定通过学习瑜伽调整自己的身心状态。作为一般人的我们，在面对生活中不如意的时候，认真思考除了抱怨还能做什么，或许这才是迈向舒展的第一步。

除了上面的内容，人与动物之间流露的亲昵与互相抚慰，主客之间的真诚与舒坦，迥异不同的人之间奇妙而让人忍俊不禁的互动同样是这档综艺大获成功且留有余味的原因。它通过自己的方式真正展现了人性不同的面向与关怀，或许孝利家民宿也是每个观影者心中温暖与柔软的一个角落。

在某个无聊地刷着微博的晚上，看到标题党之女神与丑男的故事，好奇地找到这个综艺，点开，一发不可收拾，比电视剧更让人着迷，真觉得应该没人能够拒绝这样的生活。

住在森林里，抱着心爱的人，脚边躺着一起长大的狗，在阳光洒落的清晨被鸟儿叫醒，牙也不刷、脸也不洗，盘腿坐在茶几前，伴着巴赫无伴奏大提琴，喝滚烫山泉水泡出的生普洱。 两层的院子里有个独特的小房间，孝利家是音乐室，我家会是书房，大书桌上铺着毛毡，笔墨纸砚顺手地摆在一旁，对面是整座墙的大书架，靠着墙角坐在木质地板上翻开书，小猫立刻挤进怀里。

和兴趣相同的朋友们住得不远，二十分钟的路程可以说约就约。院子里呀随时可以上演篝火晚会，你爱的他拿着吉他随性哼着小调，你哈哈大笑地跳着莫名其妙的舞蹈。朋友间或是吐槽往事，或是提提近况，说两句就忍不住傻笑。

我一直都说自己是个颜控，可是尚顺那模样却在我这儿散发出了无限魅力，真的很好脾气，叫一句欧巴，应一声说干就干，无比的暖心。 你想和他说说话，他便能看进你的心底。

想说自己物欲很低，这样的生活就够就好。但是细细算算，要维持这样不食人间烟火的生活，还须年轻的你好好努力呀。